Cuishes

Agave karwinskii · Herbal, vegetal, terroso y seco

Cada pueblo le da un nombre: cuishe, madrecuishe, bicuishe, barril, tobasiche, cirial o largo. Mucha fibra y poca agua.

Madura: 10–15 años
Tipo: Silvestre o semicultivado
Tamaño: Tronco alto, como una palmera

En la carta

Bruxo X · San Dionisio Ocotepec, Oaxaca · 5 €
Cómplice Cuishe · Santa María Albarradas, Oaxaca · 14 €
Rey Campero Cuishe · Santa María Zoquitlán, Oaxaca · 12 €
Bruxo 4 · Las Salinas, Coatecas Altas, Oaxaca · 11,5 €
Cómplice Orígenes Espadín-Cuishe · Santiago Matatlán, Oaxaca · 7,5 €
Palomo Cirial · Santiago Matatlán, Oaxaca · 11 €
Palomo Madrecuishe · Santiago Matatlán, Oaxaca · 11 €
Palomo Barril · Santiago Matatlán, Oaxaca · 12,5 €
Rey Zapoteco Cuishe · Santiago Matatlán, Oaxaca · 14 €
Dixeebe Barril · Santiago Matatlán, Oaxaca · 17 €
Koch Barril · San Baltazar Guelavila, Oaxaca · 14 €
Koch Ensamble (Cirial, Tobalá, Tobasiche, Lumbre) · San Baltazar Guelavila, Oaxaca · 14 €
Picaflor Wild · Miahuatlán de Porfirio Díaz, Oaxaca · 7,5 €
Mezcalosfera Tobasiche · Miahuatlán de Porfirio Díaz, Oaxaca · 15,5 €
Mezcalosfera Barril · Miahuatlán de Porfirio Díaz, Oaxaca · 14,5 €
Mezcalosfera Ensamble (Bicuishe, Madrecuishe, Verde) · Miahuatlán de Porfirio Díaz, Oaxaca · 14,5 €
Mezcalosfera Ensamble (Madrecuishe, Bicuishe, Espadín, Coyote) · Miahuatlán de Porfirio Díaz, Oaxaca · 15,5 €
La Medida Bicuishe · Miahuatlán de Porfirio Díaz, Oaxaca · 12 €
La Medida Madrecuishe · Miahuatlán de Porfirio Díaz, Oaxaca · 12 €
Papa Diablo Especial · Miahuatlán de Porfirio Díaz, Oaxaca · 11,5 €
Koch Ensamble (Bicuishe, Madrecuishe, Arroqueño) · San Luis Amatlán, Oaxaca · 12,5 €
Archivo Maguey Cuishe · San Luis Amatlán, Oaxaca · 17,5 €
La Planta Tobaziche · El Tecolote, Miahuatlán, Oaxaca · 19 €
Piquete Ziña Barril · Villa Sola de Vega, Oaxaca · 15 €
Koch Ensamble (Espadín, Chino, Verde, Barril) · Villa Sola de Vega, Oaxaca · 12 €
Nakawé Barril · El Pocito, Oaxaca · 8,5 €
Real Minero Largo · Santa Catarina Minas, Oaxaca · 18 €
Real Minero Espadín Largo · Santa Catarina Minas, Oaxaca · 16 €
Real Minero Espadín Barril Tobalá · Santa Catarina Minas, Oaxaca · 22 €
Real Minero Largo Cuishe · Santa Catarina Minas, Oaxaca · 24 €
Real Minero Espadín Cirial Largo · Santa Catarina Minas, Oaxaca · 24 €
Real Minero Tripón · Santa Catarina Minas, Oaxaca · 27,5 €
La Medida Tobasiche · San Baltazar Chichicapam, Oaxaca · 14 €
Koch Tobasiche · Río de Ejutla, Oaxaca · 12 €
Bruxo 3 · San Agustín Amatengo, Oaxaca · 10 €
Espíritu Lauro · San Agustín Amatengo, Oaxaca · 7 €
Koch Ensamble (Mexicano, Barril, Jabalí) · Santiago Yogana, Oaxaca · 15,5 €
Bruxo 2 · La Compañía, Oaxaca · 7 €