Carta de destilados › Piquete Ziña Barril
Mezcal · OaxacaPiquete Ziña Barril
De Villa Sola de Vega, Oaxaca. En la copa: herbal, vegetal, terroso y seco. Lo destila Armando Rodríguez.
Ficha
- Familia
- Mezcal
- Agave
- Cuishes · A. karwinskii
- Origen
- Villa Sola de Vega, Oaxaca
- Maestro
- Armando Rodríguez
- Categoría
- Ancestral
- Clase
- Joven
- Cocción
- horno de tierra
- Fermentación
- tinas de madera
- Destilación
- olla de barro
- Por copa
- 15 €
Cuishes
Cada pueblo le da un nombre: cuishe, madrecuishe, bicuishe, barril, tobasiche, cirial o largo. Mucha fibra y poca agua.
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