Carta de destilados › Mezcalosfera Ensamble (Bicuishe, Madrecuishe, Verde)

Mezcal · Oaxaca

Mezcalosfera Ensamble (Bicuishe, Madrecuishe, Verde)

De Miahuatlán de Porfirio Díaz, Oaxaca. En la copa: herbal, vegetal, terroso y seco. Lo destila Según lote (p. ej. Margarito Cortés, Miahuatlán).

Grabado de Cuishes

Ficha

Familia
Mezcal
Agave
Cuishes · A. karwinskii + A. karwinskii
Origen
Miahuatlán de Porfirio Díaz, Oaxaca
Maestro
Según lote (p. ej. Margarito Cortés, Miahuatlán)
Productor
Mezcalosfera de Mezcaloteca
Categoría
Artesanal
Clase
Joven
Cocción
horno de tierra
Fermentación
tinas de madera
Destilación
alambique de cobre
Por copa
14,5 €

Cuishes

Cada pueblo le da un nombre: cuishe, madrecuishe, bicuishe, barril, tobasiche, cirial o largo. Mucha fibra y poca agua.

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