Carta de destilados › Rey Zapoteco Cuishe
Mezcal · OaxacaRey Zapoteco Cuishe
De Santiago Matatlán, Oaxaca. En la copa: herbal, vegetal, terroso y seco. Lo destila Familia Hernández Escobar (fundado en 1960 por Serafín Hernández Blas).
Ficha
- Familia
- Mezcal
- Agave
- Cuishes · A. karwinskii
- Origen
- Santiago Matatlán, Oaxaca
- Maestro
- Familia Hernández Escobar (fundado en 1960 por Serafín Hernández Blas)
- Graduación
- 48 %
- Categoría
- Artesanal
- Clase
- Joven
- Cocción
- horno de tierra
- Molienda
- tahona
- Fermentación
- tinas de madera
- Destilación
- alambique de cobre
- Por copa
- 14 €
Cuishes
Cada pueblo le da un nombre: cuishe, madrecuishe, bicuishe, barril, tobasiche, cirial o largo. Mucha fibra y poca agua.
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