Carta de destilados › La Planta Tobaziche
Mezcal · OaxacaLa Planta Tobaziche
De El Tecolote, Miahuatlán, Oaxaca. En la copa: herbal, vegetal, terroso y seco.
Notas de cata
Tobasiche (karwinskii) de El Tecolote, en Miahuatlán (Oaxaca), a 49,1 grados. Según su etiqueta: horno cónico de piedra, tahona, tinas de madera y alambique de cobre.
Ficha
- Familia
- Mezcal
- Agave
- Cuishes · A. karwinskii
- Origen
- El Tecolote, Miahuatlán, Oaxaca
- Productor
- La Planta Mezcal (importa Enmezcalarte, Barcelona)
- Graduación
- 49.1 %
- Categoría
- Artesanal
- Clase
- Joven
- Cocción
- horno de tierra
- Molienda
- tahona
- Fermentación
- tinas de madera
- Destilación
- alambique de cobre
- Por copa
- 19 €
Cuishes
Cada pueblo le da un nombre: cuishe, madrecuishe, bicuishe, barril, tobasiche, cirial o largo. Mucha fibra y poca agua.
Ver en la carta y valorarlo en el ClubMás Cuishes en la carta
- Bruxo X · Oaxaca
- Cómplice Cuishe · Oaxaca
- Rey Campero Cuishe · Oaxaca
- Bruxo 4 · Oaxaca
- Cómplice Orígenes Espadín-Cuishe · Oaxaca
- Palomo Cirial · Oaxaca