Carta de destilados › Mezcalosfera Ensamble (Madrecuishe, Bicuishe, Espadín, Coyote)
Mezcal · OaxacaMezcalosfera Ensamble (Madrecuishe, Bicuishe, Espadín, Coyote)
De Miahuatlán de Porfirio Díaz, Oaxaca. Lo destila Según lote (p. ej. Margarito Cortés, Miahuatlán).
Ficha
- Familia
- Mezcal
- Agave
- Cuishes y Coyote y Sierra Negra y Espadín · A. karwinskii + A. karwinskii + A. americana + A. angustifolia
- Origen
- Miahuatlán de Porfirio Díaz, Oaxaca
- Maestro
- Según lote (p. ej. Margarito Cortés, Miahuatlán)
- Productor
- Mezcalosfera de Mezcaloteca
- Categoría
- Artesanal
- Clase
- Joven
- Cocción
- horno de tierra
- Fermentación
- tinas de madera
- Destilación
- alambique de cobre
- Por copa
- 15,5 €
Cuishes
Cada pueblo le da un nombre: cuishe, madrecuishe, bicuishe, barril, tobasiche, cirial o largo. Mucha fibra y poca agua.
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