Carta de destilados › Rey Zapoteco Tobalá
Mezcal · OaxacaRey Zapoteco Tobalá
De Santiago Matatlán, Oaxaca. En la copa: floral, frutal y delicado. Lo destila Familia Hernández Escobar (fundado en 1960 por Serafín Hernández Blas).
Ficha
- Familia
- Mezcal
- Agave
- Tobalá · A. potatorum
- Origen
- Santiago Matatlán, Oaxaca
- Maestro
- Familia Hernández Escobar (fundado en 1960 por Serafín Hernández Blas)
- Graduación
- 45 %
- Categoría
- Artesanal
- Clase
- Joven
- Cocción
- horno de tierra
- Molienda
- tahona
- Fermentación
- tinas de madera
- Destilación
- alambique de cobre
- Por copa
- 14 €
Tobalá
Crece a la sombra de árboles y rocas en altura y solo se reproduce por semilla: cada planta da muy poco mezcal.
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