Carta de destilados › Alipús San Miguel Tío Félix
Mezcal · OaxacaAlipús San Miguel Tío Félix
De San Miguel, Oaxaca. En la copa: agave cocido, fruta y equilibrio. Lo destila Félix García («Tío Félix»).
Ficha
- Familia
- Mezcal
- Agave
- Espadín · A. angustifolia
- Origen
- San Miguel, Oaxaca
- Maestro
- Félix García («Tío Félix»)
- Productor
- Los Danzantes (proyecto Alipús)
- Categoría
- Artesanal
- Clase
- Joven
- Cocción
- horno de tierra
- Fermentación
- tinas de madera
- Destilación
- alambique de cobre
- Por copa
- 10 €
Espadín
Hace la gran mayoría del mezcal. Es pariente directo del agave azul del tequila.
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