Carta de destilados › Burrito Fiestero Ancestral Castilla
Mezcal · DurangoBurrito Fiestero Ancestral Castilla
De Nombre de Dios, Durango. En la copa: fruta, menta y tierra húmeda. Lo destila Juan Conde.
Notas de cata
Castilla silvestre de las tierras bajas de El Mezquital (Durango): un maguey enorme de hojas largas y estrechas cuyas piñas rondan los 120 kg. Destilado en barro y madera.
- Nariz
- Agave dulce y piña tatemada.
- Boca
- Cereza negra, miel, fruta seca y limón deshidratado, con notas herbales, de cuero y salinas.
- Final
- Humo agradable y textura muy redonda.
Ficha
- Familia
- Mezcal
- Agave
- Castilla · A. angustifolia
- Origen
- Nombre de Dios, Durango
- Maestro
- Juan Conde
- Categoría
- Ancestral
- Clase
- Joven
- Cocción
- horno de tierra
- Destilación
- olla de barro
- Por copa
- 21 €
Castilla
Pariente silvestre del espadín, de hojas largas y estrechas.
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