Carta de destilados › Papa Diablo Espadín
Mezcal · OaxacaPapa Diablo Espadín
De Miahuatlán de Porfirio Díaz, Oaxaca. En la copa: agave cocido, fruta y equilibrio. Lo destila Alberto 'Don Beto' Ortiz.
Ficha
- Familia
- Mezcal
- Agave
- Espadín · A. angustifolia
- Origen
- Miahuatlán de Porfirio Díaz, Oaxaca
- Maestro
- Alberto 'Don Beto' Ortiz
- Graduación
- 47.5 %
- Categoría
- Artesanal
- Clase
- Joven
- Cocción
- horno de tierra
- Molienda
- mazo
- Fermentación
- tinas de madera
- Destilación
- alambique de cobre
- Por copa
- 8,5 €
Espadín
Hace la gran mayoría del mezcal. Es pariente directo del agave azul del tequila.
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