Carta de destilados › Archivo Maguey Belato
Mezcal · OaxacaArchivo Maguey Belato
De San Luis Amatlán, Oaxaca. En la copa: herbal, terroso, especiado. Lo destila Probablemente Agustín Güendulain Maya (San Luis Amatlán): confirmar en etiqueta.
Ficha
- Familia
- Mezcal
- Agave
- Coyote y Sierra Negra · Agave sp., probablemente A. americana
- Origen
- San Luis Amatlán, Oaxaca
- Maestro
- Probablemente Agustín Güendulain Maya (San Luis Amatlán): confirmar en etiqueta
- Productor
- Archivo Maguey (mezcalería con embotellado propio)
- Categoría
- Artesanal
- Clase
- Joven
- Cocción
- horno de tierra
- Fermentación
- tinas de madera
- Destilación
- alambique de cobre
- Por copa
- 14,5 €
Coyote y Sierra Negra
Variedades de la misma especie que el arroqueño; Sierra Negra destaca por su perfil oscuro.
Ver en la carta y valorarlo en el ClubMás Coyote y Sierra Negra en la carta
- Rey Campero Sierra Negra · Oaxaca
- Mezcalosfera Ensamble (Madrecuishe, Bicuishe, Espadín, Coyote) · Oaxaca
- Piquete Ziña Coyote · Oaxaca
- Don Mateo Manso Sahuayo · Michoacán