Carta de destilados › La Planta Espadín
Mezcal · OaxacaLa Planta Espadín
De San Pablo Lachiriega, Oaxaca. En la copa: agave cocido, fruta y equilibrio.
Notas de cata
Espadín de San Pablo Lachiriega (Oaxaca). Según su etiqueta: horno cónico de piedra, tahona, tinas de madera y alambique de cobre.
Ficha
- Familia
- Mezcal
- Agave
- Espadín · A. angustifolia
- Origen
- San Pablo Lachiriega, Oaxaca
- Productor
- La Planta Mezcal (importa Enmezcalarte, Barcelona)
- Graduación
- 45.06 %
- Categoría
- Artesanal
- Clase
- Joven
- Cocción
- horno de tierra
- Molienda
- tahona
- Fermentación
- tinas de madera
- Destilación
- alambique de cobre
- Por copa
- 10 €
Espadín
Hace la gran mayoría del mezcal. Es pariente directo del agave azul del tequila.
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