Carta de destilados › La Medida Arroqueño
Mezcal · OaxacaLa Medida Arroqueño
De Miahuatlán de Porfirio Díaz, Oaxaca. En la copa: complejo: cítrico, chocolate, especias. Lo destila Antonio Cortés Aragón.
Notas de cata
Arroqueño cultivado de Miahuatlán, cosechado a unos 1.600 m, de Antonio Cortés Aragón.
- Nariz
- Seco y ligeramente cálido.
- Boca
- Ligero y afrutado, con especias y pimienta blanca.
- Final
- Mineral, con un calor agradable y equilibrado.
Ficha
- Familia
- Mezcal
- Agave
- Arroqueño · A. americana var. oaxacensis
- Origen
- Miahuatlán de Porfirio Díaz, Oaxaca
- Maestro
- Antonio Cortés Aragón
- Productor
- La Medida (Julián Vidal Gómez Rodríguez)
- Categoría
- Artesanal
- Clase
- Joven
- Cocción
- horno de tierra
- Molienda
- tahona
- Fermentación
- tinas de madera
- Destilación
- alambique de cobre
- Por copa
- 14 €
Arroqueño
Una sola piña puede pesar más de cien kilos.
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