Carta de destilados › Vago Espadín
Mezcal · OaxacaVago Espadín
De Santa María Zoquitlán, Oaxaca. En la copa: agave cocido, fruta y equilibrio. Lo destila Según lote (Vago trabaja con varios maestros).
Ficha
- Familia
- Mezcal
- Agave
- Espadín · A. angustifolia
- Origen
- Santa María Zoquitlán, Oaxaca
- Maestro
- Según lote (Vago trabaja con varios maestros)
- Categoría
- Artesanal
- Clase
- Joven
- Cocción
- horno de tierra
- Fermentación
- tinas de madera
- Destilación
- alambique de cobre
- Por copa
- 7,5 €
Espadín
Hace la gran mayoría del mezcal. Es pariente directo del agave azul del tequila.
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