Carta de destilados › Patrón Silver
Tequila · JaliscoPatrón Silver
De Atotonilco el Alto, Jalisco. En la copa: agave cocido, cítrico, pimienta.
Notas de cata
De Hacienda Patrón, en Atotonilco el Alto (Los Altos). Horno de ladrillo, una parte molida con tahona y otra con molino de rodillos, fermentación en tinas de madera con y sin fibra, y alambique de cobre. Las dos partes se mezclan.
- Nariz
- Agave cocido limpio, cítricos y algo de pimienta.
- Boca
- Equilibrado y sencillo, con más calor alcohólico que profundidad.
- Final
- Medio, picante.
Ficha
- Familia
- Tequila
- Agave
- Agave azul · A. tequilana var. azul
- Origen
- Atotonilco el Alto, Jalisco
- Productor
- Hacienda Patrón · NOM 1492
- Clase
- Blanco
- Cocción
- horno de mampostería
- Molienda
- tahona
- Fermentación
- tinas de madera
- Destilación
- alambique de cobre
- Por copa
- 7 €
Agave azul
El único agave permitido en el tequila. Se planta por hijuelos, así que todos son casi clones.
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