Espinoza Blanco 35

De Tlajomulco de Zúñiga, Jalisco. En la copa: agave cocido, cítrico, pimienta.

Notas de cata

Tequila 100 % agave azul, en su versión de 35 grados. Es de la misma casa que RH Único (Casa Tequilera Azteca): horno de mampostería y alambique de cobre.

Nariz: Flores secas y hierbas verdes, complejo y expresivo.
Boca: Equilibrado, con un amargor elegante.
Final: Limpio.

Ficha

Familia: Tequila
Agave: Agave azul · A. tequilana var. azul
Origen: Tlajomulco de Zúñiga, Jalisco
Productor: Casa Tequilera Azteca (Madrid) · microdestilerías del grupo Agave Azul San José
Clase: Blanco
Cocción: horno de mampostería
Molienda: desgarradora
Destilación: alambique de cobre
Por copa: 6 €

Agave azul

El único agave permitido en el tequila. Se planta por hijuelos, así que todos son casi clones.

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