Carta de destilados › Jabalí

Jabalí

Agave convallis · Frutal, ácido, mineral

Hace mucha espuma al destilar: es de los más difíciles de trabajar.

Madura

12–15 años

Tipo

Silvestre

Tamaño

Pequeño

En la carta

• Cómplice Jabalí · Santa María Albarradas, Oaxaca · 16 €
• Cómplice Ensamble Tobalá-Tepeztate-Jabalí · Santa María Albarradas, Oaxaca · 20 €
• Del Maguey Jabalí · Santa María Albarradas, Oaxaca · 14 €
• Rey Campero Jabalí · Santa María Zoquitlán, Oaxaca · 15 €
• Máximo Santana Jabalí · Santiago Matatlán, Oaxaca · 14,5 €
• Dixeebe Jabalí · Santiago Matatlán, Oaxaca · 20 €
• Koch Ensamble (Mexicano, Barril, Jabalí) · Santiago Yogana, Oaxaca · 15,5 €