Carta de destilados › Arette Blanco
Tequila · JaliscoArette Blanco
De Tequila, Jalisco. En la copa: agave cocido, cítrico, pimienta.
Notas de cata
De la destilería El Llano, en el pueblo de Tequila, de la familia Orendain, una de las familias fundadoras del tequila. Autoclave de alta presión, molino de rodillos, fermentación abierta en acero sin fibras y doble destilación en alambique de acero con serpentín de cobre. Sin aditivos.
- Nariz
- Herbal y terroso, algo afrutado.
- Boca
- Agave del valle con hierbas, minerales y un fondo floral y de vainilla.
- Final
- Fresco y vegetal.
Ficha
- Familia
- Tequila
- Agave
- Agave azul · A. tequilana var. azul
- Origen
- Tequila, Jalisco
- Productor
- Destilería El Llano · NOM 1109 (familia Orendain)
- Clase
- Blanco
- Cocción
- autoclave
- Molienda
- desgarradora
- Fermentación
- tanques de acero
- Destilación
- alambique de acero
- Por copa
- 5 €
Agave azul
El único agave permitido en el tequila. Se planta por hijuelos, así que todos son casi clones.
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