Carta de destilados › La Venenosa Sierra del Tigre
Raicilla · JaliscoLa Venenosa Sierra del Tigre
De La Manzanilla de la Paz, Jalisco. En la copa: herbal y resinoso. Lo destila Luis Contreras.
Notas de cata
Raicilla de inaequidens silvestre (bruto) de La Manzanilla de la Paz, a unos 2.200 m. Luis Contreras produce unos 700 litros al año.
- Nariz
- Muy particular: recuerda a queso curado tipo manchego.
- Boca
- Se transforma en fresa, agave dulce y nata.
- Final
- Intenso y con mucho carácter; se suele servir al final de la noche.
Ficha
- Familia
- Raicilla
- Agave
- Alto · A. inaequidens
- Origen
- La Manzanilla de la Paz, Jalisco
- Maestro
- Luis Contreras
- Productor
- Raicilla La Venenosa
- Clase
- Joven
- Por copa
- 16,5 €
Alto
Típico de Michoacán, crece en bosques de pino y encino.
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