Carta de destilados › Sotol (Dasylirion)

Sotol (Dasylirion)

Dasylirion spp. · Herbal, resina, pino, mineral

No es un agave: es la cuchara del desierto. Wheeleri, cedrosanum y leiophyllum son sus especies más usadas.

Madura

12–15 años

Tipo

Silvestre

Tamaño

Mediano

En la carta

• Flor del Desierto – Desierto · Coyame, Chihuahua · 9 €
• Coyote Chihuahua · Aldama, Chihuahua · 8 €
• Coyote Víbora · Aldama, Chihuahua · 9,5 €
• La Higuera Wheeleri · Aldama, Chihuahua · 6,5 €
• La Higuera Cedrosanum · Aldama, Chihuahua · 9,5 €
• La Higuera Leiophyllum · Aldama, Chihuahua · 9,5 €
• Nocheluna · Aldama, Chihuahua · 11 €
• Flor del Desierto – Sierra · Madera, Chihuahua · 11,5 €
• Flor del Desierto – Carnei · Madera, Chihuahua · 14 €
• Coyote Durango · Nombre de Dios, Durango · 8 €
• Señor Sotol Durango · Nombre de Dios, Durango · 5 €