Carta de destilados › Salmiana

Salmiana

Agave salmiana · Verde, pimiento, salino

Mucho tamaño y poco azúcar: fermentaciones largas y rendimientos bajos.

Madura

10–15 años

Tipo

Silvestre

Tamaño

Muy grande

En la carta

• Koch Pulquero · San Baltazar Guelavila, Oaxaca · 12 €
• La Planta Cupreata-Salmiana · Mochitlán, Guerrero · 10,5 €
• La Quinta Salmiana · San Luis de la Paz, Guanajuato · 9 €
• Derrumbes San Luis Potosí · Charcas, San Luis Potosí · 7 €