Carta de destilados › Herradura Silver
Tequila · JaliscoHerradura Silver
De Amatitán, Jalisco. En la copa: agave cocido, cítrico, pimienta.
Notas de cata
Tequila de la Casa Herradura, en Amatitán, de la hacienda San José del Refugio. Horno de mampostería, molino de rodillos, fermentación abierta en acero sin fibras y doble destilación en alambique de acero con serpentín de cobre; reposa brevemente en roble.
- Nariz
- Agave cocido y madera suave.
- Boca
- Textura suave, con un fondo amargo para algunos catadores.
- Final
- Corto y fácil.
Ficha
- Familia
- Tequila
- Agave
- Agave azul · A. tequilana var. azul
- Origen
- Amatitán, Jalisco
- Productor
- Casa Herradura · NOM 1119
- Clase
- Blanco
- Cocción
- horno de mampostería
- Molienda
- desgarradora
- Fermentación
- tanques de acero
- Destilación
- alambique de acero
- Por copa
- 5 €
Agave azul
El único agave permitido en el tequila. Se planta por hijuelos, así que todos son casi clones.
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